Новостная лента - 22 сентября 2019
СМЕЛАЯ ПОПЫТКА ПРОРЫВА В НАУКЕ О ПИТАНИИ
Все чаще специалисты по питанию стали ссылаться на «Теорию адекватного питания» советского физиолога А. М. Уголева. Академик АН СССР Александр Михайлович Уголев (1926 -1991 гг) в конце ХХ века обобщил результаты теоретических и экспериментальных исследований в области физиологии пищеварения и составил принципы адекватного питания, которые позволяют рационально использовать пищу, как источник жизни и поддержания здоровья.Теория академика Уголева существенно дополняет широко применяемые в диетологии правила сбалансированного питания, расширяет возможности использования пищи, как средства для продления жизни.
Главное в теории адекватного питания.
Необходимые для жизнедеятельности вещества поступают не только с пищей, но и продуцируются микроорганизмами заселяющими кишечник (эндогенное питание).
Пищеварительная система играет важную роль в иммунной системе человека. ( 20% клеток эпителия кишечника - это иммунные клетки)
Пищеварительный тракт провоцирует гормоны, дублирующие работу эндокринных органов. Поддержание здоровой системы пищеварения - это поддержание обмена веществ во всем организме.
При составлении пищевых рационов необходимо учитывать динамическое действие пищи. Организм с наименьшими энергетическим затратами усваивает жиры, с наибольшим белки.
Физиология питания биологических видов изменяется во времени. Подход к организации питания не должен быть консервативным. Будущее за высокотехнологичными продуктами, созданными с учетом изменения в физиологии пищевого поведения человека.
Алгоритм познания законов природы всегда начинается со смелых гипотез, которые сначала подвергаются критике и сомнениям. Со временем статистика подтверждений гипотезы вызывает обсуждение в научных сообществах, за которым следует или признание или забвение теории.
«Теории адекватного питания», спустя 40 лет после создания, признана настоящим прорывом в науке о питании.
Пищеварительная система играет важную роль в иммунной системе человека. ( 20% клеток эпителия кишечника - это иммунные клетки)
Пищеварительный тракт провоцирует гормоны, дублирующие работу эндокринных органов. Поддержание здоровой системы пищеварения - это поддержание обмена веществ во всем организме.
При составлении пищевых рационов необходимо учитывать динамическое действие пищи. Организм с наименьшими энергетическим затратами усваивает жиры, с наибольшим белки.
Физиология питания биологических видов изменяется во времени. Подход к организации питания не должен быть консервативным. Будущее за высокотехнологичными продуктами, созданными с учетом изменения в физиологии пищевого поведения человека.
Алгоритм познания законов природы всегда начинается со смелых гипотез, которые сначала подвергаются критике и сомнениям. Со временем статистика подтверждений гипотезы вызывает обсуждение в научных сообществах, за которым следует или признание или забвение теории.
«Теории адекватного питания», спустя 40 лет после создания, признана настоящим прорывом в науке о питании.
|
|
|||||
 |
 |
||||
|
|||||
.svg.png){kind=logo}
