Летом никто не будет спрашивать, сколько вы весите. И даже если ваш индекс массы тела будет показывать идеальный результат, складки по бокам и на животе- это всегда повод для расстройства.

Еще не поздно скорректировать свой рацион, что бы уменьшить процент жира в организме до эстетических показателей.

Для этого даже нет необходимости ограничивать себя в углеводах. Следует только исключить из рациона животные жиры.

Именно животные жиры увеличивают нас в размерах. В обмене веществ у человека участвуют более ста жирных кислот, которые определяют функции и назначение жира.

Подкожный слой жира определяется в основном насыщенными жирными кислотами, которыми богата животная пища.

Ненасыщенные жирные кислоты преобладают в растительной пище. Они участвуют в построении мембран клеток и мало влияют на наши размеры.

Из таблицы легко оценить влияние различных продуктов на скорость накопления подкожного жира.

 Чем выше содержание насыщенных жирных кислот, тем быстрее будет откладываться жир.

Не стоит опасаться, что ограничив себя в животных жирах мы будем испытывать дефицит в каких-либо жирных кислотах.

Биохимические системы человека могут образовывать почти все жирные кислоты из углеводов и белков. Наш организм не способен синтезировать только три полиненасыщенные жирные кислоты – линолевой, линоленовой и арахидоновой, которые необходимы для построения клеток. Их достаточно в растительных маслах.

Так как одна из основных функций животных жиров- энергетическая , то при ограничении их в рационе будет возникать чувство голода. Его не прийдется терпеть между основными приемами пищи вы станете употреблять овсяный макробиотический напиток со стевией.

Это источник медленных углеводов и резистентных крахмалов, которые способствуют преодолению «голодного стресса» и позволяют в качестве энергетического ресурса использовать ранее накопленные жиры.

Не забывайте про физическую нагрузку. Если мышцы активны, они активизируют «гормончувствительную липазу» - фермент, расщепляющий жиры. Активность этого фермента наблюдается после часовой прогулки и сохраняет способность к расщеплению жиров в течение 12 часов.