В 80х - годах прошлого века в Американской ассоциацией врачей - натуропатов была организована экспедиция на Тибет, для объяснения отсутствия хронических заболеваний у коренных жителей. Ученые нашли два объяснения - владение медитативными техниками и специальный рацион. Отличную память, зрение, чуткий слух и здоровые суставы исследователи связали с включением в рацион источника кремния -продуктов из цельных зерен ячменя.