Не смотря на то, что на сегодняшний день нет единой теории старения организма, ученые единодушны - со старением увеличивается вероятность онкологии, диабета 2 типа, инфаркта, инсульта, деменции.

Чтобы оценить скорость старения, они ввели понятие биологического возраста, который  отличается от паспортного и указывает на вероятность  заболеваний в данный момент времени. 

Чем меньше биологический возраст человека, тем лучше обменные процессы в организме, «менее изношены» органы и системы, ниже риски тяжелых болезней.

Были разработаны достаточно точные методы оценки биологического возраста и биологи уверены в возможности его снижения, то есть замедления старения.

Первые эксперименты исследовательской программы   «Антивозраст» показали, что 67% людей  в возрасте от  32 до 67 лет , которые ежедневно стали употреблять порцию макробиотической каши и напитка, через 90 дней уменьшили  биологический возраст в среднем на 3 года.

Биохимические анализы подтвердили  у участников эксперимента улучшение энергетического обмена, иммунитета  прекращение воспалений.