Зависимость от сладкого подобна наркотической. Воздействуя на мозг, сахар стимулирует центры удовольствия, вызывает привыкание. Память  «сладкого наслаждения» требует большей дозы, после которой трудно остановиться. 

Организм не терпит недостатка сахара в крови, в то время, как к его избытку  равнодушен.

Поэтому, даже сознавая вред сахара для здоровья, людям тяжело расстаться со сладкой зависимостью.

Пользователи макробиотических продуктов для снижения веса замечают, что уже через  2-3 дня исчезает потребность в сладостях. Особенно после завтраков Гималайской кашей или кашей «Идеальный вес».

В этих продуктах содержатся сверхмедленные углеводы, которые помогают клеткам мозга получить энергию, а значит и удовольствие, от очень маленького количества глюкозы.