Осенью 1951 года врачи больницы Сивью (США), применили для лечения туберкулеза новый препарат - ипрониазид.

Через некоторое время доктора обратили внимание, что у прежде мрачных и умирающих людей, «лица засветились радостью». Вернулась энергия, возвратился аппетит.

Пациенты, месяцами находившиеся в состоянии оцепенения, требовали на завтрак по пять яиц. Когда журнал Life отправил в больницу фотографа, пациенты уже не лежали неподвижно.

Позднее выяснилось, что побочным действием лекарства было повышение уровня гормона серотонина в мозге.

Последующие исследования подтвердили, депрессия может быть вызвана дефицитом нейромедиатора серотонина и серотонин стали называть «гормоном счастья».

Для синтеза в организме серотонина необходима аминокислота- триптофан, которую человек может получать только из пищи.

Лабораторные исследования показали, что триптофана в Гималайской каше в 1,4 раза больше. чем в гречневой каше

В 2017 году был проведен эксперимент.

Через 21 день, у 92% людей, которые завтракали Гималайской кашей, значительно улучшилось психоэмоциональное состояние.

Участники эксперимента назвали макробиотические каши «Едой со вкусом счастья».

В кашах, которые входят в программу питания «Антивозраст» содержание триптофана еще выше,

В Кашах «Благо женщине» и «Спортивной» триптофана в 1,3 раза больше, чем в Гималайской каше.