Сторонники здорового образ жизнь имеют большую вероятность очутиться перед смертельной опасностью - гипонатремией, быстрым снижением концентрации натрия в крови.

Здоровый образ жизни ассоциируется с отказом от соли в рационе, снижением калорийности пищи, высокой физической активностью и обильным питьем.

Все эти четыре фактора одновременно могут привести к уменьшению концентрации натрия в плазме крови.

Натрий в организме играет очень важную роль. Он поддерживает кислотно-щелочное равновесие внутренних жидкостей, участвует в обменных процессах и передаче нервных импульсов.

 Резкое уменьшение концентрации натрия проявляется в виде хронической усталости, судорогах, нарушениях сердечного ритма и может вызвать отек мозга.

Натрия в организме около 100 г, при этом в крови его всего примерно 20 г.

Рекомендуется с пищей употреблять не менее 500 мг (0,5 г) натрия. В пересчете на поваренную соль 1,25 г.

На первый взгляд это количество натрия можно получить с 0,5 кг зерновых каш, 2 стаканами кефира, порцией отварной куриной грудки и вообще обойтись без соли.

Но иная ситуация произойдет, если мы начинаем употреблять рекомендуемые 30 мл на килограмм веса чистой воды в сутки, то есть около 2 литров. Тем самым мы увеличиваем объем крови и снижаем концентрацию натрия в крови. Уменьшение концентрации натрия в крови всего на 10% может привести к гибели.

Бессолевая диета в жаркое время, как и ее сочетание с занятием спортом также очень опасна. С 1 литром пота мы теряем около 1 г натрия. К обезвоживанию мы очень чувствительны и дефицит воды сразу стараемся компенсировать питьем жидкости. В жаркую погоду и при занятиях физкультуры скорость потерь натрия составляет около 0,5 г/час. Такие потери невозможно восполнить разумным количеством пищи без добавления соли. Опытные спортсмены во время длительных тренировок и соревнований для компенсации потерь натрия используют солевые таблетки. Обычным людям рекомендуется в жаркое время увеличивать количество соли в суточном рационе в 2-3 раза (до 5 г-6 г).

Высокая концентрация соли также опасна для здоровья, и уменьшать ее употребление все-таки придется, но необходимо научиться не доходить до опасной черты, когда стремление к здоровью может обернуться его потерей.

По мнению всемирно известного биолога Жореса Медведева (14.11.1925 г- 15.11.2018 г), снижение соли в рационе после 80 лет вообще опасно для здоровья, так гормональная система слабеет в старости и не может поддерживать концентрацию натрия в крови на необходимом уровне.