Наше производство иногда выполняет заказы для очень крупных компаний, работающих на международном рынке макробиотических продуктов питания. С одной стороны я понимаю, что тем самым создаю конкуренцию собственным каналам продаж. Но с другой стороны, это заставляет  равняться на очень высокие стандарты качества, внедрять современные технологии и знакомиться с самыми последними разработками ингредиентов для функционального питания.

В один из заказанных продуктов, который должен обеспечивать профилактику онкологических заболеваний,  нам необходимо было  добавлять витамин В17. Поэтому мне пришлось досконально изучить свойства и механизм действия этого витамина.

С биохимической точки зрения В17 не является витамином, а в научной среде он более известен, как амигдалин или ветрил. «Противоопухолевым витамином В17» соединение назвал, биохимик Эрнест Теодор  Кребс, который в 1952 году получил его из абрикосовых косточек в концентрированном виде и начал применять для лечения больных раком.

У В17 довольно сложная «клиническая» судьба. Китайская медицина  более трех тысяч лет использует горький миндаль, как источник витамина B17, для лечения различных опухолей. В США  витамин В17 не признают, но в некоторых странах врачи используют амигдалин (В17)  как зарегистрированное  лекарственное средство против онкологии.

Тем не менее, общепринято, что употребление продуктов, содержащих витамин В17 - эффективная профилактика против злокачественных образований.

Дела в том, что в результате окислительного стресса, мутаций в нашем организме регулярно образуются   клетки, которые при ослабленном иммунитете, могут дать начало злокачественному образованию. В этом случае организм выручает присутствие витамина В17.

 Формула В17 состоит из глюкозы, цианистого водорода и бензальдегида.  Бензальдегид в соединении с цианистом водородом разрушает раковые клетки. Когда молекула амигдалина (В17) встречает на своем пути раковую клетку, она расщепляется на 2 молекулы глюкозы, за которыми как раз и охотится раковая клетка,  молекулу водородного цианида и молекулу бензальдегида.

После утилизации глюкозы в поврежденной клетке из  молекул цианида и бензальдегида образуется яд, который и разрушает раковое образование.

Еще одним полезным  действие витамина  В17 является то, что в его присутствии организм синтезирует больше витамина В12, который в комбинации с аскорбиновой кислотой также является отличным антираковым средством.

Большинство людей в качестве источника витамина В17 традиционно выбирают ядра косточек абрикоса. Рекомендованная доза - 20 ядрышек (3 г) витамина В17  в день. Но, как оказалось, амигдалин (витамин В17) в достаточном количестве присутствует в гречихе и семенах льна (500 мг на 100 грамм), которые входят в состав Гималайской каши.

Порция Гималайской каши содержит 30 грамм гречихи и семян льна, то есть 1,5 грамм витамина В17. Таким образом, две порции Гималайской каши в день являются  гарантированной антираковой профилактической дозой витамина В17.